Dù chỉ mới khai trương cơ sở 2 được ít ngày, Trâu Ngon Quán đang tạo được nhiều chú ý, đặc biệt từ cộng đồng vì cách phục vụ siêu đặc biệt: Sử dụng xe điện cân bằng để nhân viên di chuyển.
Cùng tìm hiểu cận cảnh nhà hàng Trâu Ngon Quán khiến từ “mẹ bỉm sữa” đến dân nhậu đều gật gù, bạn nhé!
Trái ngọt đầu tiên nhờ tiêu chí “Ăn chất, giá không chát”
Từ thành công sau 1 năm mở nhà hàng tại Từ Sơn, Bắc Ninh, Trâu Ngon Quán đã trở thành địa chỉ đáng tin cậy chuyên cung cấp món ăn đặc sản “Thịt trâu giật”. Từ tò mò muốn đến tận nơi mục sở thị đặc sản “Trâu giật”, thịt trâu ngay tại bàn nay đã trở thành thương hiệu được nhiều người dân Từ Sơn yêu mến. Khách đến đây rất đa dạng, phần lớn là người sành ăn. Có những ngày cuối tuần, cứ đi qua là thấy nguyên dàn moto khủng xếp hàng trước quán. Có chỗ ngon thì người ta mách nhau, rủ nhau đi ăn, lâu dần có xa mấy khách cứ vẫn mến mà đến ủng hộ. Đồ ăn tươi, giá “Yêu thương” chưa đến 200k/1 người đảm bảo no căng bụng. Nhà hàng đầu tiên rộng đến 5000m2 luôn chật kín khách, khuôn viên rộng rãi, có cả khu vui chơi cho trẻ em được phát triển và giữ nguyên mô hình tại cơ sở mới ở Hà Nội. Tất cả món ăn đều được chế biến sạch sẽ, các thực khách vừa được thưởng thức đồ ăn nóng hổi, vừa được trực tiếp cảm nhận hoạt động tấp nập của bếp.
Xe điện cân bằng tăng tốc độ phục vụ của Trâu Ngon Quán
Cho nhân viên dùng “Xe điện” di chuyển, coi khách hàng là thượng đế
Nhiều ngày nay, hình ảnh những chiếc xe điện di chuyển tấp nập tại quán trở thành “Món ăn tinh thần” độc đáo mà ai đến đây cũng thích thú. Giải thích về điều này, chủ quán chia sẻ: “Diện tích nhà hàng khá rộng, mà giờ cao điểm khách đến khá đông, cách nào mà phục vụ khách nhanh nhất thì phải được ưu tiên thôi”. Quán có điểm rất “duyên” là ở cơ sở 2 mới thử nghiệm xe điện để phục vụ, nhưng nhân viên học rất nhanh, vừa bê đồ vừa điều khiển xe khá chuyên nghiệp. Hiện, nhà hàng đang đầu tư khoảng 20 chiếc xe điện cân bằng 2 bánh để đáp ứng nhu cầu lượng khách. Tại thời điểm đông khách, dùng xe điện di chuyển giúp vận chuyển nhanh gấp 3 lần so với việc bê đồ thông thường. Tất cả nhân viên đều trải qua training ngắn hạn trước khi đi làm chính thức, đảm bảo nắm rõ quy trình và ý thức làm việc chuyên nghiệp, tận tâm.
Nhân viên mới được training khi sử dụng xe điện cân bằng.
Với tôn chỉ, khách hàng là thượng đế, nhà hàng luôn cố gắng tối ưu hóa dịch vụ, mang đến sự hài lòng và thoải mái nhất như: Bố trí đỗ xe ô tô rộng rãi, không gian “mở”, vừa đủ sang trọng mà vẫn thân thiện, đồ ăn ngon luôn được đổi mới, chế biến nóng hổi. Những chiếc xe thoăn thoắt di chuyển, không khí tấp nập, mùi thơm nức mũi bay từ bếp khiến mỗi khách ghé đến đều ấm lòng, háo hức.
Hà Nội những ngày tháng giêng, phảng phất hơi xuân lưu luyến, người ta hẹn nhau trong bữa gặp mặt đầu năm, kể với nhau những câu chuyện vui và dự định mới, cùng tiếp nhau miếng ăn ngon, xen lẫn men rượu nồng hảo hữu. Hẹn được nhau những ngày này quý lắm, mà đãi bạn hiền thì cứ phải lựa kỹ quán ngon đủ cả chất lẫn lượng như thế!
Biến điều không tưởng thành sự thật
Địa chỉ cơ sở 2: CC01- Khu Đô Thị An Hưng – P. Dương Nội – Hà Đông – Hà Nội (Nằm gần Lê Văn Lương kéo dài).
Địa chỉ cơ sở 1: Số 388 Trần Phú – Đông Ngàn – Từ Sơn – Bắc Ninh.